Sanduíche de Hambúrguer de Salmão

Sexta linda por aqui. E dia de receita no blog.

Meus amores, toda sexta tem receita por aqui. Se você tiver uma receitinha super bacana e quiser me enviar, basta mandar uma fotinho do prato e receitinha para: blogcarensales@gmail.com

A receita de hoje é uma dica de Centrum Pronutrients Ômega 3 que sugere receitas ricas no ácido graxo essencial. Para quem não sabe o consumo de ômega 3, ácido graxo essencial presente principalmente nos peixes de águas frias, colabora com a manutenção da saúde.

Para também ajudar os brasileiros a consumirem mais peixe e, dessa forma, contribuir com os cuidados do coração, Centrum Pronutrients Ômega 3 desenvolveu a “Dieta do Esquimó”, com receitas fáceis, saborosas e ricas no ácido graxo essencial que auxilia na manutenção dos níveis saudáveis de triglicérides.

Hoje tem uma receita da “Dieta Esquimó” aqui no blog.

Sanduíche de Hambúrguer de Salmão

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Ingredientes:

Para o hambúrguer:
200 g de salmão
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Salsa e tomilho a gosto, ou outra erva de sua preferência
Sal e pimenta do reino a gosto

Para montagem do sanduíche:
4 fatias de pão de hambúrguer tipo Australiano
60 g de cream cheese
1 tomate-caqui, maduro, em rodelas
1/2 xícara de pepino-japonês, com casca, fatiados na diagonal
8 folhas de rúcula

Modo de Preparo:
Coloque o salmão, a cebola, a farinha de rosca, o vinagre, o dill, sal e pimenta do reino em um multiprocessador, ou se preferir, coloque em um recipiente e misture com a mão, até ficar tudo homogêneo e faça 2 hambúrgueres em formato redondo. Em uma frigideira, grelhe os hambúrgueres até dourar.
Pegue o pão de hambúrguer e passe o cream cheese, acrescente o hambúrguer de salmão grelhado, e em cima o tomate, o pepino e a rúcula. Sirva.
Rendimento: 2 sanduíches

Informações nutricionais (1 sanduíche): Valor Energético (Kcal) – 433; carboidratos (g) – 39,3; Proteínas (g) – 29,2; Gorduras totais (g) – 17,6; Fibra Alimentar (g) – 4,5; Sódio (mg) – 508,1. Ômega 3 = 0,60 (g)

E então meus amores? Gostaram da dica de hoje?

Me contem!

Beijos beijos
CS

 

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Vamos comemorar o Dia do Macarrão?

Oba… sexta é dia de receita por aqui meus amores.

E já que amanhã é Dia do Macarrão, resolvi postar uma receitinha com o ingrediente por aqui.

Acho que super combina com data né? Vamos unir o útil ao agradável. Vamos conhecer a receita de hoje?

A sugestão é de Selmi meninas.

Espaguete ao Alho e Azeite com Carne Seca

Espaguete ao Alho e Azeite com Carne Seca

Ingredientes

Meio pacote de Macarrão GALO tipo Espaguete 8  (250g)
250g de carne Seca sem gorduras (dessalgada e cozida )
meia xícara (chá) de AZEITE RENATA SUPERIORE EXTRA VIRGEM
10 dentes de alho (picados)
2 pimenta dedo de moça sem as sementes (em rodelas e em tiras finas)
4 brotos de alecrim para decorar

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem . Escorra e envolva em fios de azeite e reserve. Em uma panela média, aqueço azeite em fogo médio e doure o alho. Junte a carne seca e refogue por 5 minutos .Acrescente o macarrão e misture com o  refogado , se necessário  corrija o sal.Desligue o fogo

Sirva porções individuais de Macarrão GALO tipo Espaguete 8  , decoradas com as pimentas e o alecrim .

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Hummm… escolhi essa receitinha por que amo carne seca e achei super rápida e fácil.

Vocês gostaram?

Beijos beijos
CS

Festival de Boteco no ibis Campinas

Oii meus amores.

Tudo bem com vocês?

Quem me segue no instagram deve ter acompanhado a minha ida ao Festival de Boteco ontem no ibis Campinas. Para quem ainda não segue é só clicar no link e me acompanhar por lá: http://instagram.com/carensales

Eu e o Marcus (meu namorado) fomos conhecer de pertinho o Festival e provar todas as delícias que tem no cardápio.

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O cardápio é bem bacana e possui preços variados de R$8,00 a R$18,00. Um apreço especial para as Caipirinhas deliciosas do local. Escolhemos dois sabores: Morango com Picolé e a tradicional de Limão. As duas são muito boas e o preço super amigo. Feitas na hora pelo Gabriel que comanda o bar do Festival do ibis Campinas.

Equipe ibis super receptiva e mega atenciosa:

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Escolhemos para petiscar uma porção de Iscas de carne grelhadas e uma porção de batata-fritas. Gordices deliciosas no Festival de Boteco gente. Aprovamos muito.

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As caipirinhas deliciosas e super bem elaboradas:

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Caipirinha delícia de Morango com Picolé, adorei a novidade:

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E para fechar nossa visita com chave de ouro uma sobremesa super especial preparada pelo Cheff do ibis: Mamão com licor de Cassis. Amamos por que a sobremesa não é muito doce e é super refrescante. Com o calor que tem feito em Campinas o cardápio está mega adequado.

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Além do Festival de Boteco, durante todo o ano o ibis Campinas sempre lança alguma novidade no seu bar. O restaurante é super delícia e oferecem várias opções super bacanas. Mas isso eu vou contar para vocês em um próximo post ta?

Sobre o Festival de Boteco:

Entre hoje e 31 de outubro, os hotéis ibis realizam o Festival de Boteco nas 93 unidades em todo o Brasil. Cada hotel terá um menu personalizado, utilizando o tema como inspiração. Com a iniciativa, hóspedes e o público geral podem experimentar o melhor da comida de bar em um ambiente descontraído. Nos cardápios, petiscos, cervejas e drinques. No ibis Campinas, suculentas tiras de carne e calabresa aceboladas são acompanhadas de caipirinha, chopp e vinho.
Confira o endereço de todas as unidades ibis no site www.ibis.com.br 
Hotéis Ibis participantes:  ibis São Paulo Morumbi, ibis Rio de Janeiro Barra da Tijuca, ibis São Paulo Paulista, ibis Campinasibis Rio de Janeiro Botafogo

Bom meus amores, essa foi mais uma novidade aqui de Campinas para vocês. E claro que você que não é da região pode usufruir das delícias do Festival de Boteco na sua cidade.

Espero que tenham gostado da novidade.

Beijos beijos
CS

 

Festival Gastronômico e Sustentável de Primavera – Sousas e Joaquim Egídio

Sousas e Joaquim Egídio realizam Festival Gastronômico e Sustentável de Primavera
“Adegas na Praça” e 120 anos da Pedra Fundamental da Paróquia Sant’Ana abrem o Festival , que terá continuidade de 02 à 12 de outubro nos restaurantes participantes”
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Para comemorar a chegada da Primavera, os distritos de Sousas e Joaquim Egídio, que formam um dos principais Pólos de Turismo Gastronômico da Região, promovem o Festival Gastronômico e Sustentável de Primavera a partir de 26 de setembro até 12 de outubro. Em parceria com a Paróquia Sant’Ana de Sousas, que comemora os 120 anos da Pedra Fundamental, o festival traz uma abertura especial, “Adegas na Praça”, nos dias 26, 27 e 28 de setembro, na Praça Beira Rio, no centro de Sousas.
Os chefs dos restaurantes participantes elaboraram para essa abertura um menu especial com “comidinhas” em versões de degustação e sobremesas, com preços de R$ 10,00 e R$ 15,00.  Após o evento de abertura, o festival continua nos restaurantes participantes durante o jantar, com receitas incríveis, que trazem flores e frutas em um cardápio especial de primavera e com preço fixo de R$ 55,90 (incluindo entrada, prato principal e sobremesa).
Eu particularmente AMO esses eventos pois temos a oportunidade de conhecer lugares super fofos e mega bons que nem passavam pela nossa cabeça. Eu e meu namorado sempre participamos desses edições e adoramos conhecer lugares novos em Campinas e região. Quando saímos de Campinas sempre ficamos curiosos para conhecer a gastronomia de outras cidades. São experiências especiais e que valem muito a pena.
A proposta do Festival Gastronômico e Sustentável de Primavera é oferecer ao público variadas opções da alta gastronomia com preço fixo e acessível. A ideia surgiu devido ao sucesso do tradicional Festival de Inverno, que a ADEGAS promove há nove anos.  Segundo o presidente da ADEGAS e sócio proprietário do restaurante El Tambo, Luís Felipe Sagioro, a expectativa  para o  Festival Gastronômico e Sustentável de Primavera é repetir o sucesso da edição do Festival de Inverno desse ano, que atraiu 10 mil visitantes.
Dias 26 , 27 e 28 de setembro: na Praça Beira Rio, em Sousas. Abertura do Festival na Praça Beira Rio: “Adegas na Praça”.Entrada gratuita. Porções elaboradas pelos chefs com preço fixo de R$ 10,00 e R$ 15,00.  Sexta-feira (26/09) das 19h00 ás 23h00. No sábado (27/09) das 17h00 ás 23h00 e Domingo (28/09) das 11h00 ás 16h00.
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De 02 de outubro até 12 de outubro: durante o jantar (de quinta a domingo), nos restaurantes participantes em Sousas e Joaquim Egídio. Menu do Festival com entrada, prato principal e sobremesa com valor fixo de R$ 55,90 por pessoa. Taxas de serviços e bebidas não estão inclusas nos valores.
Participantes: Bar do Marcelino, Ca’ Di Mattone, Da Capela,  El Tambo, Espaço Malagueta, Estação Marupiara, Fogão Mineiro e Vila Paraíso. (*consultar os restaurantes que funcionam aos domingos no jantar).  Cardápio completo: R$ 55,90 por pessoa.

Bar do Marcelino

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 Entrada: mix de folhas com tomates marinados e parmesão ao molho de frutas vermelhas.
 Prato Principal: abadejo na folha de bananeira com ervas frescas ao perfume de moscatel, acompanhado de cuscuz  marroquino primavera ou supremo de frango napolitano acompanhado de purê aïoli.
 Sobremesa: sorvete com calda de bananada com capuzim e farofa.
 Endereço: Rua Doutor Heitor Penteado, 1113 – Joaquim Egídio.  Fone: 3298-6249.
Ca’ Di Mattone
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 Entrada: bruschetta recheada com mussarela e também de búfala, tomate e tomate seco, catupiry, gratinada com parmesão.
 Prato principal: risoto de pato com queijo brie e uvas sem sementes ou Caneloni Genovese recheado com frango e catupiry, molho branco gratinado com parmesão.
 Sobremesa: tiramissu ou panna cotta com calda de frutas vermelhas.
 Endereço: Praça São Sebastião, 53.  Fone: 3258-9010.

Da Capela

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 Entrada: ninho de pupunha em fios ao pesto de manjericão e rosas.
 Prato principal: lasanha de Jabutipasta com queijo coalho ao molho branco.
 Sobremesa: cake de chocolate com compota de jabuticaba.
 Endereço: Rua Doutor Heitor Penteado, 1407. Fone 3298-6299.

El Tambo

Envoltine de abadejo em cama de alho poró, guarnecido com risoto de quinoa e abobrinha do EL TAMBO

 Entrada: salada de folhas com pétalas de manga e tomates regados com Honey Mustard.
Prato principal: envoltine de abadejo em cama de alho poró, guarnecido com risoto de quinoa e abobrinha.
Sobremesa: palletas mexicanas
Endereço: Avenida Antônio Carlos Couto de Barros, 2230.  Fone: 3294-1053.

Espaço Malagueta

Espaço Malagueta - bruschetta agridoce de frutas

 Entrada: bruschetta agridoce de frutas
 Prato Principal: filé de frango ao molho de laranja acompanhado de torteloni a moda do chefe.
 Sobremesa: mix de frutas com calda quente de chocolate
 Endereço: Rua Cel. Alfredo Augusto do Nascimento, 2000. Fone: 3258- 6248.

 Estação Marupiara

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 Entrada: salada de brotos e flores, manga com terrine de gorgonzola e caviar falso ao molho de laranja.
 Prato principal: filé recheado de queijo da canastra com molho de goiaba e risoto de Hibiscosou Pirarucu defumado com mousseline de couve-flor e pesto de azedinha e brotos de jambu.
Sobremesa: frutas com creme de cumaru, sorbet de manga e cobertura de chocolate branco ou vasinho de chocolate (bolinho de chocolate com sorvete de banana flambada, ganache de chocolate e areinha de chocolate).
Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral, 29.  Fone: 3298-6289.

Fogão Mineiro

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 Entrada: porção de bolinho de mandioca cremosa com queijo parmesão ralado.
 Prato principal: confit de frango caipira com canjiquinha e redução de frutas silvestres.
 Sobremesa: manjar de coco com cobertura de jabuticaba.
Endereço: Rua Cel. Alfredo Augusto do Nascimento, 853. Fone: 3258-6026.

Vila Paraíso

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 Entrada:  queijo camembert empanado, geléia de laranja kinkam e maracujá.
 Prato Principal: ravióli de brie e figo ao perfume de cardamomo
 Sobremesa: pera cozida no vinho branco e sorvete de canela.
 Endereço: Rua Dr. Heitor Penteado, 1716. Fone: 3298-6913.
Eu sei que deu água na boca esse post gente. Mas eu AMO gastronomia e sempre que posso venho aqui contas as novidades de Campinas e região para vocês.
Se vocês gostaram desse post, me contem que faço com mais frequência ta?
Me contem o que acharam do Festival e dos cardápios.
Beijos beijos
CS

Novidade delícia em Campinas: Arriba Paleteria

Quem ama PALETAS MEXICANAS levanta a mão!!! /

Hoje é dia de inauguração da Arriba Paleteria aqui em campinas.

Pensem em uma pessoa curiosa e louca para provar várias paletas ao mesmo tempo?

Gente, essas paletas viraram super sucesso né? Vocês já provaram? É muito gordice e perdição em uma única paleta!rs

Arriba Paleteria

Sobre Arriba Paleteria:

A Arriba Paleteria inaugura a nova unidade no Cambuí com mais de 50 sabores no cardápio, entre elas, combinações perfeitas de frutas brasileiras em receitas desenvolvidas por Miriam Macedo.

Com produção totalmente artesanal, Miriam Macedo sempre faz testes com sugestões de clientes e incorpora ao cardápio os que fazem sucesso com o público. A Arriba Paleteria encanta quem passa por lá, um local que remete à cultura e tradição mexicana, mas sem perder o encanto e gostinho tipicamente brasileiro. Entre as preferidas, as frutadas de uva verde, uva roxa e abacate; os recheados Bananatella, FrutasVermelhas com Leite Condensado e Maltinim e os com cobertura de Capuccino, Creme de Amarula e Flocos.

Unidade Campinas:

Endereço: Rua Maria Monteiro, 292 – Cambuí
Tel: (19) 3397-0009 / 0091
Horário de funcionamento: De segunda, terça e quarta das 12h às 22h // quinta e sexta das 12h às 23h // sábado e domingo das 12h até 0h
Formas de pagamento: Dinheiro e cartões de débito e crédito

Mais tarde mostro tudo para vocês.

Quem ainda não segue o blog no instagram é só clicar no link:

http://instagram.com/carensales

E acompanhar tudo por lá.

Beijos beijos
CS

 

 

Sanduíche Croque Seara

Meus amores, SEXTA é dia de receita por aqui.

E hoje, resolvi postar uma receita que é a cara de sexta de noite sabe? Aquela hora que todo mundo se olha e pensa: O que vamos fazer para comer hoje? É SEXTA!

De duas uma, será uma comida bem boa ou a mais fácil de fazer.

E para ajudar vocês, juntei as duas coisas. Uma opção bem boa e fácil de fazer de Seara.

Vem comigo?

Sanduíche Croque Seara 

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Ingredientes

4 colheres (sopa) de cream cheese
1 colher (chá) de cebolinha verde picada
4 fatias de pão de forma
6 fatias de Presunto Cozido Seara (90g)
2 ovos
4 colheres (sopa) de leite semi desnatado
½ colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de azeite

Preparo

 Misture o cream cheese com a cebolinha e espalhe em duas fatias de pão. Cubra cada uma com 3 fatias de Presunto Cozido Seara dobradas.  Feche os dois sanduíches. Bata os ovos ligeiramente com um garfo ou batedor de arame. Misture o leite, o sal e o parmesão. Embeba os sanduíches nesta mistura. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e doure os sanduíches dos dois lados, até ficar bem dourado. Sirva logo.

Dica: se quiser um efeito grelhado bonito, faça em frigideira com grelha.
Rendimento: 2 porções
Calorias: 458 a porção
Proteínas: 23,8g
Carboidratos: 37g
Gorduras: 23,8g
Colesterol: 226 mg
Fibras: 0g
Sódio: 498mg

E então meus amores? Prontas para literalmente fazer um lanchinho?

Me contem o que acharam da dica de hoje… e se vocês querem me ver fazendo algumas das receitas que posto por aqui.

Beijos beijos
CS

 

 

Penne com camarões, aspargos, ervilhas e cream cheese

Oii meus amores.

Faz um tempo que não tem receitinha por aqui né?

Hoje tem uma super prática, e com cara delícia.

Essa é uma sugestão de Selmi para o seu feriadinho. Da para fazer comidinha gostosa em pressa com muito sabor.

Penne com camarões, aspargos, ervilhas e cream cheese

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Ingredientes:

500 g de Penne Grano Duro Renata Superiore
 500 g de camarões grandes limpos
150 ml de vinho branco seco
200 g de cream cheese
100 g de ervilhas frescas
100 g de aspargos verdes frescos
Sal e pimenta a gosto
Azeite Extra Virgem Renata Superiore

Modo de preparo:

Temperar os camarões com sal, pimenta, um pouco de vinho branco e azeite e deixar marinar por 5 minutos.

Cozinhe as ervilhas, os aspargos somente até mudar de cor. Resfrie em água corrente ou gelada e reserve. Corte os aspargos em rodelas e separe as pontas para decorar.

Aqueça o azeite e refogue os camarões até ficar rosado, virando para ficar  por igual, retire e reserve. Junte a mistura da marinada, acrescente o cream cheese, mexa bem até dissolver e ficar homogêneo. Volte os camarões, junte as ervilhas e os aspargos, acrescente a massa cozida conforme as instruções da embalagem, misture bem, passe para uma vasilha, decore com Queijo Parmesão Formaggio Renata e as pontas dos aspargos.

 Dica: Se achar o molho ralo, acrescente o Queijo Parmesão Formaggio Renata, até chegar na consistência desejada, mas lembre-se de somente acrescentar o camarões, as ervilhas e os aspargos após chegar na consistência desejada, assim evitará que o camarão fique duro e os vegetais cozidos demais.

Quando vi fiquei com vontade na hora… Vocês também?

Beijo beijos
CS

Vlog Madri – #Dia1

Meus amores… Enfim voltei.

Na verdade eu gostaria muito de estar viajando ainda. Mas Deus sabe de todas as coisas e me presenteou com uma oportunidade única.

Para quem não sabe esse foi um presente da minha família pela minha formatura em Engenharia da Computação. Foi um presente surpresa e eu fiquei feliz demais com essa conquista que minha família me deu, me presentou. Se não fosse por eles só Deus sabe quando eu poderia fazer uma viagem assim. Mas creio muito nos planos que Deus tem para nós e procurei aproveitar ao máximo a viagem. Foi especial, mágica e muito feliz.

Esse é o primeiro VLOG do meu primeiro dia em Madri.

Depois que eu postar todos os Vlogs que gravei vou fazer um vídeo contanto TUDO. Minhas impressões, o que achei da viagem, se vale a pena, o que vocês podem conhecer e tudo mais.

O VLOG de hoje é bem curtinho, por que cheguei em Madri e já fiz o vídeo no mesmo dia.

Querem me acompanhar no meu primeiro dia?

Vídeo_Vlog

 

Espero que vocês tenham gostado do vídeo.

Esse foi meu primeiro dia de viagem, bem curtinho. Mas da para vocês começarem a entender um pouco ta?

Me contem meus amores, o que acharam.

E se ainda não é inscrito no canal, clique no link e inscreva-se:

 

Beijos beijos
CS

CELEBRE O ‘DIA DA PIZZA’ COM CATUPIRY®!

HOJE É O DIA DA PIZZA!

E para comemorar eu adiantei a receitinha de SEXTA para hoje.

A dica é da  CATUPIRY® que trouxe uma receitinha delícia para comemorar a data.

Pizza Romeu e Julieta

Ingredientes:

. 1 disco de massa de pizza (com cerca de 35cm de diâmetro)

. 500g de goiabada cascão fatiada

. ¼ da bisnaga de Requeijão Catupiry® (375g)

. açúcar para polvilhar (cerca de 3 colheres de sopa)

Modo de Preparo: Sobre o disco de massa, distribua as fatias de goiabada lado a lado. Sobre ela, espalhe colheradas de Requeijão Catupiry®. Salpique a superfície do Catupiry® com o açúcar. Leve ao forno e asse de acordo com as normas do estabelecimento, até o Catupiry® dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: Uma pizza
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: tempo de forno

Dica: A goiabada pode ser cortada no fatiador elétrico, para obter fatias bem finas. Se ele não for suficientemente firme, fatie a goiabada bem gelada.

Variação: O dourado do Catupiry pode ser obtido também com o uso de um maçarico.

Hummm que vontade PIZZA Brasilll!

Quem amou?

Me contem como vão comemorar o dia de hoje hein? Com pizza né amores?

Beijos beijos
CS

Inauguração Cervejaria Devassa no Shopping Iguatemi Campinas

No dia 03 de Julho aconteceu a inauguração da Cervejaria Devassa no Shopping Iguatemi Campinas.

Quem me me segue nas redes sociais já deve ter visto algumas fotos por lá.

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A região de Campinas foi escolhida por ser uma das mais importantes e desenvolvidas do Brasil, com o setor de serviços bem consolidado e um dos maiores mercados consumidores de São Paulo. Além disso, com o crescimento da renda, o público da cidade busca opções diferenciadas de consumo e está aberto a experimentações. “Campinas tem grande potencial de consumo e um elevado nível de exigência para produtos e serviços, e é visando suprir essa demanda do público consumidor que iremos abrir essa nova unidade da Cervejaria Devassa.

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Os consumidores irão encontrar um clima descontraído, uma ampla carta de cervejas especiais, associados a uma experiência gastronômica e serviços de excelência”, afirma Paulo Chavarelli, diretor Canais Especiais/Franquias da Sonar.

 

A franquia segue o reconhecido padrão de qualidade da Cervejaria Devassa, com a mesma decoração, comunicação visual e iluminação. O cardápio abre espaço para pratos típicos da região, além de petiscos e refeições que harmonizam com as cervejas e os chopes especiais.\

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Seguem algumas fotos da inauguração para vocês.

Paulo Chavarelli, Moacir Yamakawa e Cassiano Schneider

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Lindonas Milena Baracat e Raquel Baracat

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RaquelMansur e PaulaPilla

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Fabiana Monzani, Caren Sales, Milena Baracat e Raquel Baracat

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Amanhã posto todos os detalhes do meu look aqui no blog. Ok?

O que acharam das fotinhos?

A inauguração foi super top e a Cervejaria Devassa está linda. Para quem gosta de sair durante a noite vale muito conhecer o local.

Beijos beijos
CS

Fotos: Tatiana Ferro e Caren Sales