Sanduíche de Hambúrguer de Salmão

Sexta linda por aqui. E dia de receita no blog.

Meus amores, toda sexta tem receita por aqui. Se você tiver uma receitinha super bacana e quiser me enviar, basta mandar uma fotinho do prato e receitinha para: blogcarensales@gmail.com

A receita de hoje é uma dica de Centrum Pronutrients Ômega 3 que sugere receitas ricas no ácido graxo essencial. Para quem não sabe o consumo de ômega 3, ácido graxo essencial presente principalmente nos peixes de águas frias, colabora com a manutenção da saúde.

Para também ajudar os brasileiros a consumirem mais peixe e, dessa forma, contribuir com os cuidados do coração, Centrum Pronutrients Ômega 3 desenvolveu a “Dieta do Esquimó”, com receitas fáceis, saborosas e ricas no ácido graxo essencial que auxilia na manutenção dos níveis saudáveis de triglicérides.

Hoje tem uma receita da “Dieta Esquimó” aqui no blog.

Sanduíche de Hambúrguer de Salmão

Hamburguer_alta

Ingredientes:

Para o hambúrguer:
200 g de salmão
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Salsa e tomilho a gosto, ou outra erva de sua preferência
Sal e pimenta do reino a gosto

Para montagem do sanduíche:
4 fatias de pão de hambúrguer tipo Australiano
60 g de cream cheese
1 tomate-caqui, maduro, em rodelas
1/2 xícara de pepino-japonês, com casca, fatiados na diagonal
8 folhas de rúcula

Modo de Preparo:
Coloque o salmão, a cebola, a farinha de rosca, o vinagre, o dill, sal e pimenta do reino em um multiprocessador, ou se preferir, coloque em um recipiente e misture com a mão, até ficar tudo homogêneo e faça 2 hambúrgueres em formato redondo. Em uma frigideira, grelhe os hambúrgueres até dourar.
Pegue o pão de hambúrguer e passe o cream cheese, acrescente o hambúrguer de salmão grelhado, e em cima o tomate, o pepino e a rúcula. Sirva.
Rendimento: 2 sanduíches

Informações nutricionais (1 sanduíche): Valor Energético (Kcal) – 433; carboidratos (g) – 39,3; Proteínas (g) – 29,2; Gorduras totais (g) – 17,6; Fibra Alimentar (g) – 4,5; Sódio (mg) – 508,1. Ômega 3 = 0,60 (g)

E então meus amores? Gostaram da dica de hoje?

Me contem!

Beijos beijos
CS

 

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Vamos comemorar o Dia do Macarrão?

Oba… sexta é dia de receita por aqui meus amores.

E já que amanhã é Dia do Macarrão, resolvi postar uma receitinha com o ingrediente por aqui.

Acho que super combina com data né? Vamos unir o útil ao agradável. Vamos conhecer a receita de hoje?

A sugestão é de Selmi meninas.

Espaguete ao Alho e Azeite com Carne Seca

Espaguete ao Alho e Azeite com Carne Seca

Ingredientes

Meio pacote de Macarrão GALO tipo Espaguete 8  (250g)
250g de carne Seca sem gorduras (dessalgada e cozida )
meia xícara (chá) de AZEITE RENATA SUPERIORE EXTRA VIRGEM
10 dentes de alho (picados)
2 pimenta dedo de moça sem as sementes (em rodelas e em tiras finas)
4 brotos de alecrim para decorar

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem . Escorra e envolva em fios de azeite e reserve. Em uma panela média, aqueço azeite em fogo médio e doure o alho. Junte a carne seca e refogue por 5 minutos .Acrescente o macarrão e misture com o  refogado , se necessário  corrija o sal.Desligue o fogo

Sirva porções individuais de Macarrão GALO tipo Espaguete 8  , decoradas com as pimentas e o alecrim .

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Hummm… escolhi essa receitinha por que amo carne seca e achei super rápida e fácil.

Vocês gostaram?

Beijos beijos
CS

Chiabata Especial – Dica Seara

Obaaa… hoje é sexta-feira e junto com ela vem uma receita aqui no BCS.

Já que esse é o mês das crianças, as receitas serão bem delícia para vocês agradarem o paladar dos baixinhos. Eles merecem né?

Por isso a receita de hoje leva o presunto Seara como ingrediente principal.

Chiabata Especial

RECEITA-ESPECIAL-DE-SANDUÍCHE-DE-PRESUNTO-NO-PÃO-CHIABATA

Ingredientes

1 chiabata média
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de folhas de rúcula
4 colheres (sopa) de queijo cottage
1 cenoura pequena ralada
100g de Presunto Cozido Seara
8 rodelas de palmito em conserva
Folhinhas de manjericão

Preparo

Corte o pão ao meio no sentido do comprimento. Besunte as duas fatias com o azeite e leve ao forno quente (250°C), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até ficar crocante. Reserve.
Forre o pão com a rúcula. Misture o queijo cottage com a cenoura e coloque por cima. Enfeite com as fatias de presunto cozido Seara e intercale por cima com o palmito e as folhinhas de manjericão. Sirva.

Humm.. é para deixar a criançada com água na boca né amores?

Me contem o que acharam da receita ta?

Beijos beijos
CS

Sanduíche Croque Seara

Meus amores, SEXTA é dia de receita por aqui.

E hoje, resolvi postar uma receita que é a cara de sexta de noite sabe? Aquela hora que todo mundo se olha e pensa: O que vamos fazer para comer hoje? É SEXTA!

De duas uma, será uma comida bem boa ou a mais fácil de fazer.

E para ajudar vocês, juntei as duas coisas. Uma opção bem boa e fácil de fazer de Seara.

Vem comigo?

Sanduíche Croque Seara 

seara_SANDUÍCHE CROQUE SEARA

Ingredientes

4 colheres (sopa) de cream cheese
1 colher (chá) de cebolinha verde picada
4 fatias de pão de forma
6 fatias de Presunto Cozido Seara (90g)
2 ovos
4 colheres (sopa) de leite semi desnatado
½ colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de azeite

Preparo

 Misture o cream cheese com a cebolinha e espalhe em duas fatias de pão. Cubra cada uma com 3 fatias de Presunto Cozido Seara dobradas.  Feche os dois sanduíches. Bata os ovos ligeiramente com um garfo ou batedor de arame. Misture o leite, o sal e o parmesão. Embeba os sanduíches nesta mistura. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e doure os sanduíches dos dois lados, até ficar bem dourado. Sirva logo.

Dica: se quiser um efeito grelhado bonito, faça em frigideira com grelha.
Rendimento: 2 porções
Calorias: 458 a porção
Proteínas: 23,8g
Carboidratos: 37g
Gorduras: 23,8g
Colesterol: 226 mg
Fibras: 0g
Sódio: 498mg

E então meus amores? Prontas para literalmente fazer um lanchinho?

Me contem o que acharam da dica de hoje… e se vocês querem me ver fazendo algumas das receitas que posto por aqui.

Beijos beijos
CS

 

 

Penne com camarões, aspargos, ervilhas e cream cheese

Oii meus amores.

Faz um tempo que não tem receitinha por aqui né?

Hoje tem uma super prática, e com cara delícia.

Essa é uma sugestão de Selmi para o seu feriadinho. Da para fazer comidinha gostosa em pressa com muito sabor.

Penne com camarões, aspargos, ervilhas e cream cheese

selmi

Ingredientes:

500 g de Penne Grano Duro Renata Superiore
 500 g de camarões grandes limpos
150 ml de vinho branco seco
200 g de cream cheese
100 g de ervilhas frescas
100 g de aspargos verdes frescos
Sal e pimenta a gosto
Azeite Extra Virgem Renata Superiore

Modo de preparo:

Temperar os camarões com sal, pimenta, um pouco de vinho branco e azeite e deixar marinar por 5 minutos.

Cozinhe as ervilhas, os aspargos somente até mudar de cor. Resfrie em água corrente ou gelada e reserve. Corte os aspargos em rodelas e separe as pontas para decorar.

Aqueça o azeite e refogue os camarões até ficar rosado, virando para ficar  por igual, retire e reserve. Junte a mistura da marinada, acrescente o cream cheese, mexa bem até dissolver e ficar homogêneo. Volte os camarões, junte as ervilhas e os aspargos, acrescente a massa cozida conforme as instruções da embalagem, misture bem, passe para uma vasilha, decore com Queijo Parmesão Formaggio Renata e as pontas dos aspargos.

 Dica: Se achar o molho ralo, acrescente o Queijo Parmesão Formaggio Renata, até chegar na consistência desejada, mas lembre-se de somente acrescentar o camarões, as ervilhas e os aspargos após chegar na consistência desejada, assim evitará que o camarão fique duro e os vegetais cozidos demais.

Quando vi fiquei com vontade na hora… Vocês também?

Beijo beijos
CS

Rondelli Recheado com Catupiry®

Sexta é dia de? 

RECEITA NO BLOG CAREN SALES

E já que o Dia dos Pais está chegando tem receita nova no blog.

A receita de hoje é nem deliciosa e a cara de uma comemoração.

Rondelli Recheado com Catupiry®

rondelli_de_catupiry

Ingredientes:
Rondelli:

500g de massa fresca para lasanha
250g de Catupiry®
300g de presunto fatiado
300g de mussarela fatiada

Molho:

250g de Catupiry®
1 caixinha de creme de leite
¼ de xícara de vodka
Suco e raspas de 2 limões
1 pitada de pimenta branca (opcional) Sal a gosto

Modo de Preparo:
Rondelli – Disponha sobre uma mesa duas placas de massa. Coloque fatias de presunto, mussarela e, por último, com auxílio de uma colher espalhe Catupiry®. Enrole bem firme formando um cilindro. Corte-os em espessuras de 3 cm. Repita a operação até finalizar a massa e o recheio. Coloque-os em um refratário com uma distância de 1cm um do outro. Espalhe o molho e leve ao forno pré-aquecido 250ºC até borbulhar. Decore com raspas de limão e sirva imediatamente.
Molho – Em uma panela, misture o creme de leite e o Catupiry® e deixe derreter lentamente, sempre mexendo, até homogenizar. Junte o suco de limão, sal e a pimenta e mexa até ferver. Acrescente a vodka e desligue o fogo. Utilize.

Dicas Catupiry®:
– Se preferir substitua o Catupiry® Tradicional pela versão Light e os demais ingredientes também.
– Este molho é bastante versátil e poderá ser aplicado sobre outras massas.

Dica: www.catupiry.com.br

Muito amor envolvido nessa receita né amores?

Quem amou?

Beijos beijos… e me contem o que rolou de almoço para os pais na casa de vocês. Ok?

Sopa de Fubá e Catupiry® com Ragú de Carne Moída

Hoje é sexta! E no BCS é dia de receita.

Como vocês já devem saber SEXTA tem receitinha delícia por aqui.

A receita de hoje é Sopa de Fubá e Catupiry® com Ragú de Carne Moída. Já que o clima esfriou aqui em Campinas e caiu uma chuvinha a escolha foi essa sopinha.

Sopa de Fubá e Catupiry® com Ragú de Carne Moída

catupiry_sopa_fuba

Ingredientes:

Ragú:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho amassado
  • 150g de carne moída
  • 1 tomate pequeno cortado em cubos pequenos
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Sopa:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 e meia xícara (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de fubá instantâneo (60g)
  • Sal a gosto
  • 1 fôrma de Requeijão Catupiry (410g)
  • Cheiro verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

Ragú: Aqueça a margarina e doure levemente o alho. Junte a carne moída e refogue até ficar soltinha e ligeiramente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o tomate e refogue rapidamente em fogo baixo, com panela tampada, somente até começar a murchar.

Sopa: Refogue a cebola e o alho no azeite até começarem a dourar. Junte a água, tampe a panela. Cozinhe até levantar fervura. Acrescente o caldo de galinha e misture até dissolver por completo. Junte o fubá dissolvido no leite e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até começar a encorpar levemente. Tempere com sal a gosto. Adicione o Requeijão Catupiry® e misture levemente, sem que ele se desmanche totalmente (deixe pedaços de Catupiry® inteiros na sopa). Sirva cada prato de sopa com uma porção de ragú de carne moída, salpicado com o cheiro verde.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos

Dica: Dissolva o fubá antes, no líquido, para evitar que empelote.
Variação: Substitua a carne moída por carne de panela desfiada.

Me contem o que acharam amores?

Beijos beijos
CS

Feijoada Rápida – Camil

Já que amanhã é sábado e hoje está friozinho aqui em Campinas, a receita de hoje é:

Feijoada Rápida, assim não tem preguiça para fazer esse prato delicioso para o sábado! Mas pode ser domingo também, ou semana que vem. O importante é vocês aproveitarem essa dica de Camil e arrasarem na cozinha.

Vem conhecer a receita de hoje amores:

Feijoada Rápida – Camil

camil_feijoada-camil

INGREDIENTES

• 40g de costelinha
• 40g de carne seca
• 1 colher (sopa) de óleo
• 35g de paio cortado em rodelas
• 35g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 1 embalagem de Feijão Preto Pronto Camil (380g)

MODA DE PREPARO

• De véspera deixe a carne seca e a costelinha de molho cobertas por água. Troque a água 2 a 3 vezes.

• Cozinhe a carne e a costelinha em água abundante até que espetando-se um garfo este entre sem dificuldade.

• Numa panela média aqueça o óleo e doure em fogo brando o paio e a linguiça.

• Junte a carne seca cortada em cubos e a costelinha e continue refogando.

• Acrescente o Feijão Pronto Camil e cozinhe até começar a ferver.

Rendimento:2 porções
Tempo de Preparo:5 minutos + demolhagem e cozimento da carne
Tempo de Cozimento:5 minutos

DICAS:

No momento de servir salpique a feijoada com cubos pequenos de bacon fritos.

Prepare o molho de pimenta: numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure levemente 2 colheres (sopa) de cebola picada. Junte 2 pimentas dedo de moça picadas e continue refogando até começarem a murchar. Acrescente 1 embalagem de Feijão Preto Pronto Camil batido no liquidificador. Cozinhe até ferver.

Pronto, já quero uma feijuca hoje.

Eu tenho esse Feijão Pronto Camil e vou fazer um caldo de feijão para vocês. E trago a receita aqui OK? Bem provável que seja um vídeo.

Amores, gostaram da receita?

Um beijo grande
CS

Informações e fotos: Assessoria de Imprensa Camil e Site Camil

CELEBRE O ‘DIA DA PIZZA’ COM CATUPIRY®!

HOJE É O DIA DA PIZZA!

E para comemorar eu adiantei a receitinha de SEXTA para hoje.

A dica é da  CATUPIRY® que trouxe uma receitinha delícia para comemorar a data.

Pizza Romeu e Julieta

Ingredientes:

. 1 disco de massa de pizza (com cerca de 35cm de diâmetro)

. 500g de goiabada cascão fatiada

. ¼ da bisnaga de Requeijão Catupiry® (375g)

. açúcar para polvilhar (cerca de 3 colheres de sopa)

Modo de Preparo: Sobre o disco de massa, distribua as fatias de goiabada lado a lado. Sobre ela, espalhe colheradas de Requeijão Catupiry®. Salpique a superfície do Catupiry® com o açúcar. Leve ao forno e asse de acordo com as normas do estabelecimento, até o Catupiry® dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: Uma pizza
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: tempo de forno

Dica: A goiabada pode ser cortada no fatiador elétrico, para obter fatias bem finas. Se ele não for suficientemente firme, fatie a goiabada bem gelada.

Variação: O dourado do Catupiry pode ser obtido também com o uso de um maçarico.

Hummm que vontade PIZZA Brasilll!

Quem amou?

Me contem como vão comemorar o dia de hoje hein? Com pizza né amores?

Beijos beijos
CS

Canja de Galinha do Frango Assado

Hoje é sexta e tem receita delícia aqui no blog.

O friozinho está aí e eu particularmente AMO sopas e caldos.

A dica de hoje é do Frango Assado. Diga-se de passagem que a Canja de lá é muito boa. Vocês já provaram?

Canja de Galinha Frango Assado 

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • ½ cebola média
  • 3 litros de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara de arroz cru
  • 1 cenoura grande picada em cubos
  • 5 batatas médias cruas e picadas em cubos
  • 2 unidades de tomate maduro, picado e sem semente
  • ½ xícara de ervilha congelada
  • 2 filés de peito de frango cozido e desfiado
  • Salsinha picada à gosto
  • Sal à gosto

Modo de Preparo

Descasque e pique os legumes e deixe descansando.

Cozinhe os peitos de frango na água temperada com os tabletes de caldo de galinha. Quando cozinhar, retire os peitos de frango e reserve a água.

Aguarde os peitos de frango esfriar e desfie com a ajuda de um garfo.

Coloque o azeite e a cebola numa panela e leve para refogar.

Em seguida acrescente a água do cozimento dos peitos de frango. Junte o arroz, a cenoura e a batata. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Acrescente o tomate picadinho e cozinhe por aproximadamente cinco minutos.

Acrescente o frango desfiado, mexa, corrija o sal e apague o fogo. Finalize com salsinha picada a gosto.

Observação: Para obter uma canja com o caldinho mais grosso, bata com cuidado no liquidificador um pouco da batata cozida com um pouco da própria água do cozimento e misture à canja.

Para servir: Sirva em pratos fundos ou cumbucas apropriadas, com azeite extra virgem, torradas e queijo parmesão ralado.