Festival de Boteco no ibis Campinas

Oii meus amores.

Tudo bem com vocês?

Quem me segue no instagram deve ter acompanhado a minha ida ao Festival de Boteco ontem no ibis Campinas. Para quem ainda não segue é só clicar no link e me acompanhar por lá: http://instagram.com/carensales

Eu e o Marcus (meu namorado) fomos conhecer de pertinho o Festival e provar todas as delícias que tem no cardápio.

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O cardápio é bem bacana e possui preços variados de R$8,00 a R$18,00. Um apreço especial para as Caipirinhas deliciosas do local. Escolhemos dois sabores: Morango com Picolé e a tradicional de Limão. As duas são muito boas e o preço super amigo. Feitas na hora pelo Gabriel que comanda o bar do Festival do ibis Campinas.

Equipe ibis super receptiva e mega atenciosa:

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Escolhemos para petiscar uma porção de Iscas de carne grelhadas e uma porção de batata-fritas. Gordices deliciosas no Festival de Boteco gente. Aprovamos muito.

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As caipirinhas deliciosas e super bem elaboradas:

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Caipirinha delícia de Morango com Picolé, adorei a novidade:

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E para fechar nossa visita com chave de ouro uma sobremesa super especial preparada pelo Cheff do ibis: Mamão com licor de Cassis. Amamos por que a sobremesa não é muito doce e é super refrescante. Com o calor que tem feito em Campinas o cardápio está mega adequado.

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Além do Festival de Boteco, durante todo o ano o ibis Campinas sempre lança alguma novidade no seu bar. O restaurante é super delícia e oferecem várias opções super bacanas. Mas isso eu vou contar para vocês em um próximo post ta?

Sobre o Festival de Boteco:

Entre hoje e 31 de outubro, os hotéis ibis realizam o Festival de Boteco nas 93 unidades em todo o Brasil. Cada hotel terá um menu personalizado, utilizando o tema como inspiração. Com a iniciativa, hóspedes e o público geral podem experimentar o melhor da comida de bar em um ambiente descontraído. Nos cardápios, petiscos, cervejas e drinques. No ibis Campinas, suculentas tiras de carne e calabresa aceboladas são acompanhadas de caipirinha, chopp e vinho.
Confira o endereço de todas as unidades ibis no site www.ibis.com.br 
Hotéis Ibis participantes:  ibis São Paulo Morumbi, ibis Rio de Janeiro Barra da Tijuca, ibis São Paulo Paulista, ibis Campinasibis Rio de Janeiro Botafogo

Bom meus amores, essa foi mais uma novidade aqui de Campinas para vocês. E claro que você que não é da região pode usufruir das delícias do Festival de Boteco na sua cidade.

Espero que tenham gostado da novidade.

Beijos beijos
CS

 

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Coquetel saboroso com pimenta rosa

Bom dia amores.!

Sexta feira delícia e post com receita no blog.!

A receita de hoje é para arrasar no final de semana e fazer a mamãe muito feliz.

Para as mães que não dispensam uma bebida refrescante e suave, a combinação do licor de cereja, pimenta rosa e AdeS Morango resulta num delicioso coquetel. O licor de cereja é uma maneira simples de dar um toque de classe e sabor a uma bebida.

Entre os ingredientes está a pimenta rosa que, apesar do nome, não pertence à família das pimentas, mas trata-se de uma fruta que apresenta sabor levemente adocicado e delicada ardência. Esse fruto peculiar contém propriedades medicinais podendo ser utilizado em casos de distúrbios respiratórios, inflamações e pode ter efeito diurético. Para potencializar a delicadeza da bebida, AdeS Soy Force Morango é uma deliciosa combinação da proteína da soja com vitaminas e minerais, importantes para auxiliar na nutrição da sua mãe.

Coquetel saboroso com pimenta rosa

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Ingredientes

  • 2 xícaras de AdeS Morango gelado
  • 1 colher de sopa pimenta rosa
  • 2 colheres de chá de licor de cereja
  • gelo picado a gosto

 

Modo de Preparo

1. Em uma jarra, misture o AdeS Morango, a pimenta e o licor. Reserve por 30 minutos.

2. Distribua em copos com gelo picado e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 2 porções

E então gostaram da dica de receita de hoje?

Muito prática né?

Beijos beijos
CS

 

Bacalhau de Forno

Como eu disse mais cedo hoje e amanhã serão os dias de receitinhas para a Páscoa aqui no blog.!

Prato principal das comemorações da Páscoa, o peixe pode ficar ainda mais saboroso e nutritivo com um bom azeite e legumes selecionados. Uma dica para quem quer uma opção saudável e apetitosa para servir na data é o Bacalhau de Forno, uma receita desenvolvida pela nutricionista e culinarista Cinthya Maggi para a Castelo Alimentos. 

BACALHAU DE FORNO

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Ingredientes: 

  • 1 kg de bacalhau seco
  • 1 kg de batatas
  • 1 copo de requeijão
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • 1 pimentão verde em cubinhos
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 talos de salsão em cubinhos
  • 1 colher (café) de sal
  • 100g de azeitonas pretas sem caroço
  • 100g de Champignon Castelo
  • ¼ xícara (chá) de Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo
  • Salsinha picada a gosto


Modo de preparo:

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos quatro vezes nesse período. No dia seguinte, retire o bacalhau da água e desfie. Reserve.

Cozinhe as batatas até amaciar e passe pelo espremedor. Misture o requeijão e a noz-moscada. Coloque o purê em um refratário e distribua o bacalhau por cima.

Refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo e junte os pimentões, o tomate, o salsão, o sal e o Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo. Deixe refogar por 10 minutos em fogo baixo. Junte as azeitonas, os cogumelos fatiados e a salsa. 

Retire o refogado do fogo e coloque sobre o bacalhau. Leve ao forno alto (250°C), por cerca de 20 minutos para assar bem. 

Rendimento: 6 porções 
Calorias: 480 calorias por porção
Tempo de Preparo: 60 minutos

E então amores? O que acharam dessa segunda opção de pratos delícias para a Páscoa?

Me contem?

Beijos beijos
CS


Crédito foto: Daniel Cancini

 

Pãezinhos com Shimeji

Amores, mais uma receitinha delícia para completar o seu final de semana.

A receita de hoje é uma dica super rápida da SIERRA. Para quem não quer ficar horas na cozinha preparando receitas essa dica é ótima. Para poupar tempo, a SIERRA –ajuda você a preparar um lanche rápido, saboroso e original.

E a receita de hoje é:

 Pãezinhos com Shimeji

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Ingredientes:

  • 5 pãezinhos
  • 200g de shimeji em conserva Sierra
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Alho picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • Salsinha picada a gosto.

Preparo

Corte os pãezinhos ao meio e retire o miolo. Torre levemente e reserve. Pique o shimeji bem miúdo e refogue na manteiga com o alho. Depois, adicione o molho shoyu.
Recheie os pãezinhos torrados e polvilhe com a salsa picada. Na hora de servir, volte ao forno para aquecer. Sirva como entrada, aperitivo ou lanche.

Rende 10 unidades.

Sugestão: Você pode variar essa receita substituindo o shimeji pela mesma quantidade de shitake Sierra.

Muito prática a receita de hoje né? E para quem não come carne na Páscoa é uma ótimo opção de petisco né?

Me contem o que acharam amores.

Beijos beijos
CS

Receita: Brigadeiro de Café e Hortelã

Hoje é dia de receitinha delícia aqui no blog.

A escolha de hoje foi um doce que todas AMAM: Brigadeiro.

E se você acha que é impossível deixar o brigadeiro ainda mais gostoso, vai se surpreender com a receita do Brigadeiro de café com hortelã da Melitta.

Fácil de preparar, o tradicional doce contrasta o sabor marcante do café com o frescor da hortelã, um prazer a cada colherada!

Brigadeiro de café e hortelã

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Ingredientes

  • Folhas de 2 ramos de hortelã (3 g)
  • 24 g (2 colheres de sopa) de açúcar refinado
  • 275 g (1 xícara de chá) de leite condensado
  • 60 ml (4 colheres de sopa) de café coado Melitta
  • 24 g (4 colheres de sopa) de chocolate em pó
  • 12 g (1 colher de sopa) de manteiga sem sal
  • 25 g (2 colheres de sopa) de chocolate granulado
  • 0,5 g (1 pitada) de pó de café

Para decorar: grão de café e hortelã

Modo de Fazer

1. Disponha a hortelã e o açúcar em um almofariz ou pilão. Triture até obter uma pasta.
Reserve.

2. Coloque em uma panela o leite condensado, o café coado Melitta, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe, sem parar de mexer, por 2 minutos. Abaixe o fogo e continue a cozinhar, sem parar de mexer, até obter começar aparecer o fundo da panela (não deve ser uma massa consistente). Misture a pasta de hortelã e retire do fogo.

3. Distribua o brigadeiro em 10 copinhos (capacidade para 80 ml). Por cima disponha o chocolate granulado misturado com o pó para café. Decore com um grão de café e hortelã.

Rendimento: 10 porções de 36 g

Tempo de preparo: 20 minutos

Valor nutricional por porção: 130 kcalorias; 21 g de carboidratos; 2 g de proteínas; 4 g de gorduras totais; (2,5 g de saturada, 1 g de monoinsaturada e 0,2 g de poli-insaturada); 12 mg de colesterol; 0,4 g de fibra; 4,5 mg de ferro; e 80 mg de cálcio.

Gente tem como não amar essa receitinha delícia?

Poxa… é muito fácil de fazer né?

Beijos beijos
CS

 

Receita: Salada Nutritiva

Amores, sexta é dia de receitinhas aqui no blog.!

Hoje a receita é bem leve e caprichada.
receita foi desenvolvida pela nutricionista Cinthya Maggi, especialmente para a Castelo Alimentos, e comprova que uma alimentação saudável também pode ser muito saborosa.

Hoje é dia de:

SALADA NUTRITIVA

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Ingredientes: 

  • 1 pé pequeno de alface americana
  • 2 xícaras (chá) de rúcula
  • 8 tomatinhos cereja
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido
  • 1 xícara (chá) de Palmito Picado Açaí Castelo
  • 1 cenoura média ralada no ralo grosso
  • 2 colheres (sopa) de milho verde em lata
  • 1 xícara (chá) de quinoa cozida
  • 4 castanhas-do-pará picadas
  • ½ xícara (chá) de Molho para Salada Mostarda e Mel Castelo Leve Vita
  • 4 filés de frango cortados em tiras (300g)
  • 4 colheres (sopa) de Molho Barbecue Castelo
  • 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo

Modo de Preparo:

Arrume em volta de uma saladeira funda, a alface e a rúcula. Distribua o tomate, o brócolis e o palmito por cima.

Misture a cenoura, o milho verde, a quinoa, juntamente com o Molho para Salada Mostarda e Mel Castelo Leve Vita. Coloque a mistura no centro do prato com as folhas.

Tempere as tiras de frango com o molho barbecue e o azeite. Grelhe as tiras de frango, até que fiquem cozidas e douradas. Espere amornar e coloque em vários pontos da salada. Salpique a salada com as castanhas-do-pará e sirva.

Dica: Para cozinhar a quinoa, leve ao fogo uma xícara de grãos em 3 xícaras (chá) de água e 1 colher (chá) de sal. Deixe cozinhar até começar a secar a água. Desligue e deixe esfriar para utilizar.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 320

Receitinha delícia, prática e super  leve né?

Gostaram amores?

Beijos beijos

 

Escondidinho de batata doce com picadinho de carne

Hummm

Por que hoje é dia de receitinha delícia aqui no blog.!

A receita de hoje tem um ingrediente que AMO: Carne!rs

É super prático de fazer e deve ficar uma delícia gente.

Escondidinho de batata doce com picadinho de carne

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Ingredientes

Purê:

  • 3 batatas doces cozidas
  • 1 caixinha de Creme de Leite Piracanjuba (200g)
  • Sal a gosto

Carne:

  • 1 colher (café) de azeite
  • 1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
  • 400g de filé mignon cortado em cubos pequenos
  • Pimenta-do-reino preta, moída a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de queijo do reino Piracanjuba, ralado

 Modo de preparo

Purê:

Amasse as batatas doces cozidas. Misture o creme de leite e tempere com sal. Reserve.

 Carne:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a carne e refogue-a. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando a carne estiver quase seca, adicione o molho inglês e a água. Deixe cozinhar até secar.

Montagem:

Para a montagem, coloque o picadinho no fundo de um recipiente que possa ir ao forno. Cubra o picadinho com o purê e, por fim, salpique queijo do reino. Leve ao forno por 15 minutos, para dourar. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Uma coisa que amei é que podemos mudar o purê para um sabor de nossa preferência né? Pode ser de batata, de mandioca, mandioquinha abóbora e por aí vai. Basta alinhar ao nosso gosto.

Me contem o que acharam da receita de hoje.!

Beijos beijos
CS

 

 

Empada de Frango do restaurante Viena

Oii amores.!

Hoje é dia de receita delícia aqui no blog.!

Na semana passada a receita foi mais leve, hoje vamos com uma receita mais gorda.! Na realidade trocando o recheio da para deixar mas saudável a opção do dia.

Como eu AMO uma receita gostosa a dica de hoje é:

EMPADA DE FRANGO

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Massa

  • 300g de manteiga
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 ovo batido para pincelar

Recheio

  • 500g de sobrecoxa de frango
  • 1 litro de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho pequeno
  • ½ colher (chá) de folhas de tomilho
  • ½ colher (chá) de folhas de alecrim
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ¼ de xícara de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) orégano
  • 75g de palmito picado
  • ½ colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 100g de azeitona verde
  • 80g de queijo cremoso tipo Catupiry

Forno aquecido a 180º

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Modo de preparo da massa

Bata bem a manteiga e acrescente a farinha de trigo, o sal e o ovo. Trabalhe rapidamente a massa com um garfo, faça uma bola com as mãos. Leve à geladeira coberta com filme plástico.

Modo de preparo do recheio

Numa panela, coloque o frango, a água, o sal, a pimenta, a caebola, o alho, o tomilho, o alecrim, o tomate e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio. Se necessário, adicione mais água.
Retire o frango da panela, coe o caldo e reserve. Devem-se obter 2 xícaras de caldo no total. Desfie o frango e reserve.
Dissolva a farinha na metade do caldo reservado. Junte o caldo restante e leve ao fogo baixo até começar a engrossar.
Acrescente o frango, orégano, o palmito e o cheiro-verde. Corrija o sal, se necessário, e reserve.
Forre forminhas de empada com a massa, coloque uma azeitona em cada fôrma e distribua i recheio frio. Espalhe um pouco do catupiry e feche a empada com a massa restante.
Se desejar, decore a superfícies da empada com as sobras da massa. Pincele a empada com o ovo batido e asse por aproximadamente 30 minutos.

VIENA

O Viena é uma das redes de restaurantes mais tradicionais do País, com mais de 30 anos de mercado, recebendo mais de 11 milhões de pessoas por ano. Adquirido em outubro de 2007 pela International Meal Company, o Viena tem cerca de 2.600 funcionários e mais de 97 unidades distribuídas em São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Brasília. A marca também conta com unidades em rodovias de São Paulo e aeroportos, em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Bahia, Rio Grande do Sul e em Porto Rico.

Os restaurantes e cafeterias atendem a públicos diferenciados, em oito conceitos: Viena Delicatessen, Viena Gourmet, Viena Express, Viena Kasher Express (no hospital Albert Einstein), Viena Café, V.Café, Viena Snacks e Grano. Visite o portal www.viena.com.br, curta a fan page Restaurantes Viena e siga a marca no @VienaRestaurant.

Muito amor esse receitinha nada light do Viena né amores?

Me contem o que acharam!

Beijos Beijos
CS

Salada Penne Integrale Veggie com Feta

Hello amores.!

Como eu já disse por aqui toda semana tem receita fácil aqui no blog.!

Hoje é uma receita muito prática e rápida. Vem comigo?

Salada Penne Integrale Veggie com Feta

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Ingredientes:

  • 250g de RENATA INTEGRALE tipo Penne;
  • 150g de queijo feta de cabra ou grego ou  queijo minas (em cubos pequenos);
  • Meio pimentão verde (cortado em tiras finas );
  • Meio pimentão vermelho (cortados em tiras finas);
  • Meia cebola roxa (cortada tiras finas);
  • suco de 1 limão
  • v  3 colheres (sopa) de AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE
  •  1 dente de alho (amassado)
  • 100g de tomates cereja (cortados em 4 );
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada ;
  • 1 colher (café) de sal;

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão RENATA INTEGRALE conforme as instruções da embalagem. Escorra e envolva em fios de AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE. Utilize frio.  Em uma vasilha misture o AZEITE EXTRA VIRGEM RENATA SUPERIORE, o suco de limão, o alho e o sal  e, em seguida, tempere o macarrão RENATA INTEGRALE e misture o queijo, o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebola roxa, os tomates  e por último a hortelã. Misture e, se necessário, acrescente sal. Sirva em porções individuais.

Dica: Acrescente frango desfiado.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções

A dica de hoje é leve e fácil né?

Gostaram da receita para o cardápio do final de semana?

Beijos beijos
CS

Festa na casa da Madame Formiga

Quem me segue no instagram deve ter visto que essa semana fui conhecer de pertinho as novidades da Madame Formiga.

Gente o lugar é tão delícia que da vontade de ficar lá para sempre. Vale muito á pena dar uma passadinha lá e provar as coisas mais gostosas que existem. Os brigadeiros são meu xodó além do Funny Bunny que é um bolo de cenoura coberto com um chocolate maravilhoso.

Das novidades que provei o que mais gostei foi o Pavê de abacaxi com coco. De comer de joelhos!

Bom… vamos saber um pouco sobre as novidades da Madame Formiga?

No dia 18 o ateliê lança muitas novidades no cardápio e serviço exclusivo para eventos

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A Madame Formiga, localizada no Cambuí não para de lançar novidades para este ano. Sucesso absoluto no quesito brigadeiro, coleciona prêmios como melhor doceria e melhor brigadeiro. Agora lança uma nova linha deliciosa de bolos e sobremesas, nova linha de doces para casamentos e também o novo serviço de realização de eventos fechados na própria doceria.

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A Madame conta com um espaço cheio de charme, uma decoração vintage que exala romantismo . As festas como Chá de cozinha e lingerie, de aniversário, batizado, despedidas, enfim qualquer data especial poderá ser comemorada no espaço e a Madame irá preparar tudo com muito carinho. O serviço inclui a locação, um bolo de 4kg, 100 brigadeiros, refrigerante e água com ou sem gás.

Os eventos podem ter a duração de 3 horas com 20 minutos de tolerância, as taças e descartáveis devem ser solicitadas no pedido e também está incluso uma recepcionista para receber os convidados. O espaço comporta até 50 pessoas entre sentadas e em pé ou 30 pessoas sentadas.

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A nova linha de bolos da Madame Formiga está irresistível.  Bolos especiais como o Strawberry Field com uma massa de chocolate 100% cacau e coberto com morangos e brigadeiro tradicional de chocolate belga e o bolo Passion de baunilha, recheado de brigadeiro de maracujá  e coberto com brigadeiro branco e geleia de maracujá e muito mais opções deliciosas. O cliente poderá escolher a massa, o recheio e a cobertura do seu gosto.

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Além disso, a Madame traz os bolos da vovó, aqueles quentinhos que remetem a infância e resgata o passado como de fubá, milho, cenoura, laranja, coco gelado, limão e muitos outros.

As novas sobremesas do ateliê são os irresistíveis Pavês de Ovomaltine, Coco e abacaxi, tradicional de chocolate e o Pavê Havaí para refrescar o verão, todos servem de 12 a 16 pessoas, além dos novos e deliciosos Brounes de chocolates belga.

Era desse pavê que eu estava falando! 

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Madame Formiga 

Rua Doutor Carlos Guimarães 418 – Cambuí – Campinas- SP
Telefone: (19) 3032.7844 – 7802.8669
www.madameformiga.com.br
Atendimento: Segunda a Sexta das 10h00 às 19h00, Sábados das 10h00 às 19h00, Domingos das 14h00 às 19h00

Eu sei que é muito coisa boa ao mesmo tempo. Mas gente eu vou dizer que vale muito á pena enfiar o pé na jaca na Madame Formiga.

Espero que tenham gostado.

Beijos beijos
CS