Empada de Frango do restaurante Viena

Oii amores.!

Hoje é dia de receita delícia aqui no blog.!

Na semana passada a receita foi mais leve, hoje vamos com uma receita mais gorda.! Na realidade trocando o recheio da para deixar mas saudável a opção do dia.

Como eu AMO uma receita gostosa a dica de hoje é:

EMPADA DE FRANGO

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Massa

  • 300g de manteiga
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 ovo batido para pincelar

Recheio

  • 500g de sobrecoxa de frango
  • 1 litro de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho pequeno
  • ½ colher (chá) de folhas de tomilho
  • ½ colher (chá) de folhas de alecrim
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ¼ de xícara de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) orégano
  • 75g de palmito picado
  • ½ colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 100g de azeitona verde
  • 80g de queijo cremoso tipo Catupiry

Forno aquecido a 180º

20 forminhas para empada

Modo de preparo da massa

Bata bem a manteiga e acrescente a farinha de trigo, o sal e o ovo. Trabalhe rapidamente a massa com um garfo, faça uma bola com as mãos. Leve à geladeira coberta com filme plástico.

Modo de preparo do recheio

Numa panela, coloque o frango, a água, o sal, a pimenta, a caebola, o alho, o tomilho, o alecrim, o tomate e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio. Se necessário, adicione mais água.
Retire o frango da panela, coe o caldo e reserve. Devem-se obter 2 xícaras de caldo no total. Desfie o frango e reserve.
Dissolva a farinha na metade do caldo reservado. Junte o caldo restante e leve ao fogo baixo até começar a engrossar.
Acrescente o frango, orégano, o palmito e o cheiro-verde. Corrija o sal, se necessário, e reserve.
Forre forminhas de empada com a massa, coloque uma azeitona em cada fôrma e distribua i recheio frio. Espalhe um pouco do catupiry e feche a empada com a massa restante.
Se desejar, decore a superfícies da empada com as sobras da massa. Pincele a empada com o ovo batido e asse por aproximadamente 30 minutos.

VIENA

O Viena é uma das redes de restaurantes mais tradicionais do País, com mais de 30 anos de mercado, recebendo mais de 11 milhões de pessoas por ano. Adquirido em outubro de 2007 pela International Meal Company, o Viena tem cerca de 2.600 funcionários e mais de 97 unidades distribuídas em São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Brasília. A marca também conta com unidades em rodovias de São Paulo e aeroportos, em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Bahia, Rio Grande do Sul e em Porto Rico.

Os restaurantes e cafeterias atendem a públicos diferenciados, em oito conceitos: Viena Delicatessen, Viena Gourmet, Viena Express, Viena Kasher Express (no hospital Albert Einstein), Viena Café, V.Café, Viena Snacks e Grano. Visite o portal www.viena.com.br, curta a fan page Restaurantes Viena e siga a marca no @VienaRestaurant.

Muito amor esse receitinha nada light do Viena né amores?

Me contem o que acharam!

Beijos Beijos
CS

Seu almoço de todos os dias agora com um toque de Big Jack!

Na semana passada fui convidada para conhecer o serviço de Buffet no almoço da unidade castelo do Big Jack aqui em Campinas pela assessoria de imprensa do restaurante.

Um almoço super delícia cheio de comidinhas boas. Sabe o que é legal? De quinta-feira são servidos mini-hambúrgueres durante o Buffet. Tem coisa mais delícia? Seu almoço agora completo no Big Jack.

Vem conhecer um pouco da proposta e da novidade.

Big Jack Hamburgueria adota o serviço de buffet na unidade Castelo

Sabores e cardápio já consolidados em Campinas não impedem a Big Jack Hamburgueria de inovar em seus negócios. A fim de melhor atender às necessidades de seus clientes e trazer mais sabor para a região do Castelo a casa passa a oferecer o serviço de buffet à vontade das 11h30 às 15h. A novidade, que substituirá os tradicionais pratos executivos, será uma opção para aqueles que almoçam fora todos os dias e buscam um local onde possam encontrar comida farta, saudável e com os ingredientes necessários para uma alimentação completa.

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Os clientes que optarem por almoçar no Big Jack irão se surpreender com o cardápio cuidadosamente elaborado semanalmente. Entre os pratos frios e saladas,  fugindo do convencional, foram criadas opções a partir da união de sabores  que podem ser experimentados nas combinações de verduras frescas e molhos diferenciados além de legumes e a famosa salada de batata bolinha assada puxada no azeite extra virgem com toques de shoyo e cebolas.

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Outros destaques do cardápio são as massas nas versões de lasanhas, nhoques ou talharins, não deixando de lado os fãs de carnes que também encontrarão motivos de sobra para desfrutar o horário de almoço no Big Jack. Todos os dias opções como frango com laranja, lagarto ao molho madeira e carnes assadas e grelhadas figurarão no cardápio.

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Almoços temáticos completam a diversificação de sabores. Iguarias mineiras, árabes ou mesmo a tradicional feijoada serão oferecidas em dias especiais e como não poderia deixar de ser, os hambúrgueres, em sua versão mini, também farão parte do buffet uma vez na semana, para montagem de acordo com o gosto de cada um.  Batatas fritas e onion rings também poderão ser consumidas à vontade durante o almoço já que farão parte do almoço da semana.  Essa é uma maneira de oferecer o almoço do dia a dia, aproximando os clientes do cardápio da Hamburgueria. Criatividade e sabor não faltarão à mesa.

Aos clientes que já estão habituados aos pratos executivos, esses ainda serão servidos durante as duas primeiras semanas em que o novo serviço passa a valer “desta forma buscamos fazer com que os clientes possam se adaptar até a implementação total do buffet”, informa Miguel. Vale ressaltar que o serviço de buffet à vontade passará a valer a partir da próxima segunda-feira, 20 de janeiro, somente na unidade Castelo.

O cardápio está delicioso. A Onion Rings do Big Jack é perfeita. Vale super á pena passar por lá e conhecer um pouco das novidades.

A meu amor ficou por conta do Milk Shake de Açaí, é maravilhoso. Esse vocês não podem deixar de provar.

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Acompanhe as redes sociais:

Twitter: @bigjack_burger

Facebook: /hamburgueriabigjack

Instagram: @bigjackhamburgueria

http://www.bigjackhamburgueria.com.br/

Serviço

Hamburgueria Big Jack II – Castelo

Rua Oliveira Cardoso, 376 – Jd. Chapadão – Campinas

Fone: (19) 3212.2833

 

Quem ficou com vontade de ir para o Big Jack agora? Tantas delícias né?

Ta aí a novidade amores, agora é só passar por lá e provar e aprovar.

Beijos beijos

CS