Penne com camarões, aspargos, ervilhas e cream cheese

Oii meus amores.

Faz um tempo que não tem receitinha por aqui né?

Hoje tem uma super prática, e com cara delícia.

Essa é uma sugestão de Selmi para o seu feriadinho. Da para fazer comidinha gostosa em pressa com muito sabor.

Penne com camarões, aspargos, ervilhas e cream cheese

selmi

Ingredientes:

500 g de Penne Grano Duro Renata Superiore
 500 g de camarões grandes limpos
150 ml de vinho branco seco
200 g de cream cheese
100 g de ervilhas frescas
100 g de aspargos verdes frescos
Sal e pimenta a gosto
Azeite Extra Virgem Renata Superiore

Modo de preparo:

Temperar os camarões com sal, pimenta, um pouco de vinho branco e azeite e deixar marinar por 5 minutos.

Cozinhe as ervilhas, os aspargos somente até mudar de cor. Resfrie em água corrente ou gelada e reserve. Corte os aspargos em rodelas e separe as pontas para decorar.

Aqueça o azeite e refogue os camarões até ficar rosado, virando para ficar  por igual, retire e reserve. Junte a mistura da marinada, acrescente o cream cheese, mexa bem até dissolver e ficar homogêneo. Volte os camarões, junte as ervilhas e os aspargos, acrescente a massa cozida conforme as instruções da embalagem, misture bem, passe para uma vasilha, decore com Queijo Parmesão Formaggio Renata e as pontas dos aspargos.

 Dica: Se achar o molho ralo, acrescente o Queijo Parmesão Formaggio Renata, até chegar na consistência desejada, mas lembre-se de somente acrescentar o camarões, as ervilhas e os aspargos após chegar na consistência desejada, assim evitará que o camarão fique duro e os vegetais cozidos demais.

Quando vi fiquei com vontade na hora… Vocês também?

Beijo beijos
CS

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Rondelli Recheado com Catupiry®

Sexta é dia de? 

RECEITA NO BLOG CAREN SALES

E já que o Dia dos Pais está chegando tem receita nova no blog.

A receita de hoje é nem deliciosa e a cara de uma comemoração.

Rondelli Recheado com Catupiry®

rondelli_de_catupiry

Ingredientes:
Rondelli:

500g de massa fresca para lasanha
250g de Catupiry®
300g de presunto fatiado
300g de mussarela fatiada

Molho:

250g de Catupiry®
1 caixinha de creme de leite
¼ de xícara de vodka
Suco e raspas de 2 limões
1 pitada de pimenta branca (opcional) Sal a gosto

Modo de Preparo:
Rondelli – Disponha sobre uma mesa duas placas de massa. Coloque fatias de presunto, mussarela e, por último, com auxílio de uma colher espalhe Catupiry®. Enrole bem firme formando um cilindro. Corte-os em espessuras de 3 cm. Repita a operação até finalizar a massa e o recheio. Coloque-os em um refratário com uma distância de 1cm um do outro. Espalhe o molho e leve ao forno pré-aquecido 250ºC até borbulhar. Decore com raspas de limão e sirva imediatamente.
Molho – Em uma panela, misture o creme de leite e o Catupiry® e deixe derreter lentamente, sempre mexendo, até homogenizar. Junte o suco de limão, sal e a pimenta e mexa até ferver. Acrescente a vodka e desligue o fogo. Utilize.

Dicas Catupiry®:
– Se preferir substitua o Catupiry® Tradicional pela versão Light e os demais ingredientes também.
– Este molho é bastante versátil e poderá ser aplicado sobre outras massas.

Dica: www.catupiry.com.br

Muito amor envolvido nessa receita né amores?

Quem amou?

Beijos beijos… e me contem o que rolou de almoço para os pais na casa de vocês. Ok?

Sopa de Fubá e Catupiry® com Ragú de Carne Moída

Hoje é sexta! E no BCS é dia de receita.

Como vocês já devem saber SEXTA tem receitinha delícia por aqui.

A receita de hoje é Sopa de Fubá e Catupiry® com Ragú de Carne Moída. Já que o clima esfriou aqui em Campinas e caiu uma chuvinha a escolha foi essa sopinha.

Sopa de Fubá e Catupiry® com Ragú de Carne Moída

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Ingredientes:

Ragú:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho amassado
  • 150g de carne moída
  • 1 tomate pequeno cortado em cubos pequenos
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Sopa:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 e meia xícara (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de fubá instantâneo (60g)
  • Sal a gosto
  • 1 fôrma de Requeijão Catupiry (410g)
  • Cheiro verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

Ragú: Aqueça a margarina e doure levemente o alho. Junte a carne moída e refogue até ficar soltinha e ligeiramente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o tomate e refogue rapidamente em fogo baixo, com panela tampada, somente até começar a murchar.

Sopa: Refogue a cebola e o alho no azeite até começarem a dourar. Junte a água, tampe a panela. Cozinhe até levantar fervura. Acrescente o caldo de galinha e misture até dissolver por completo. Junte o fubá dissolvido no leite e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até começar a encorpar levemente. Tempere com sal a gosto. Adicione o Requeijão Catupiry® e misture levemente, sem que ele se desmanche totalmente (deixe pedaços de Catupiry® inteiros na sopa). Sirva cada prato de sopa com uma porção de ragú de carne moída, salpicado com o cheiro verde.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos

Dica: Dissolva o fubá antes, no líquido, para evitar que empelote.
Variação: Substitua a carne moída por carne de panela desfiada.

Me contem o que acharam amores?

Beijos beijos
CS

Feijoada Rápida – Camil

Já que amanhã é sábado e hoje está friozinho aqui em Campinas, a receita de hoje é:

Feijoada Rápida, assim não tem preguiça para fazer esse prato delicioso para o sábado! Mas pode ser domingo também, ou semana que vem. O importante é vocês aproveitarem essa dica de Camil e arrasarem na cozinha.

Vem conhecer a receita de hoje amores:

Feijoada Rápida – Camil

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INGREDIENTES

• 40g de costelinha
• 40g de carne seca
• 1 colher (sopa) de óleo
• 35g de paio cortado em rodelas
• 35g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 1 embalagem de Feijão Preto Pronto Camil (380g)

MODA DE PREPARO

• De véspera deixe a carne seca e a costelinha de molho cobertas por água. Troque a água 2 a 3 vezes.

• Cozinhe a carne e a costelinha em água abundante até que espetando-se um garfo este entre sem dificuldade.

• Numa panela média aqueça o óleo e doure em fogo brando o paio e a linguiça.

• Junte a carne seca cortada em cubos e a costelinha e continue refogando.

• Acrescente o Feijão Pronto Camil e cozinhe até começar a ferver.

Rendimento:2 porções
Tempo de Preparo:5 minutos + demolhagem e cozimento da carne
Tempo de Cozimento:5 minutos

DICAS:

No momento de servir salpique a feijoada com cubos pequenos de bacon fritos.

Prepare o molho de pimenta: numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure levemente 2 colheres (sopa) de cebola picada. Junte 2 pimentas dedo de moça picadas e continue refogando até começarem a murchar. Acrescente 1 embalagem de Feijão Preto Pronto Camil batido no liquidificador. Cozinhe até ferver.

Pronto, já quero uma feijuca hoje.

Eu tenho esse Feijão Pronto Camil e vou fazer um caldo de feijão para vocês. E trago a receita aqui OK? Bem provável que seja um vídeo.

Amores, gostaram da receita?

Um beijo grande
CS

Informações e fotos: Assessoria de Imprensa Camil e Site Camil

CELEBRE O ‘DIA DA PIZZA’ COM CATUPIRY®!

HOJE É O DIA DA PIZZA!

E para comemorar eu adiantei a receitinha de SEXTA para hoje.

A dica é da  CATUPIRY® que trouxe uma receitinha delícia para comemorar a data.

Pizza Romeu e Julieta

Ingredientes:

. 1 disco de massa de pizza (com cerca de 35cm de diâmetro)

. 500g de goiabada cascão fatiada

. ¼ da bisnaga de Requeijão Catupiry® (375g)

. açúcar para polvilhar (cerca de 3 colheres de sopa)

Modo de Preparo: Sobre o disco de massa, distribua as fatias de goiabada lado a lado. Sobre ela, espalhe colheradas de Requeijão Catupiry®. Salpique a superfície do Catupiry® com o açúcar. Leve ao forno e asse de acordo com as normas do estabelecimento, até o Catupiry® dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: Uma pizza
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: tempo de forno

Dica: A goiabada pode ser cortada no fatiador elétrico, para obter fatias bem finas. Se ele não for suficientemente firme, fatie a goiabada bem gelada.

Variação: O dourado do Catupiry pode ser obtido também com o uso de um maçarico.

Hummm que vontade PIZZA Brasilll!

Quem amou?

Me contem como vão comemorar o dia de hoje hein? Com pizza né amores?

Beijos beijos
CS

Lombo Suíno à Moda Alemã

Oii amores.!

Ainda não é sexta mas vamos terminar a quinta com uma receitinha  delícia. Hoje tem receita salgada e amanhã uma receita doce. Ou seja… domingão já tem prato diferente para fazer em casa. Huuummmmmm

Hoje a receitinha é dica da Sazon… hummm! Eu uso muito os sachês de salada da Sazon… são maravilhosos. Tem uma torta que faço que sempre uso e a massa fica deliciosa. Depois conto para vocês sobre essa receitinha… ok?

Vamos á delícia de hoje?

Lombo Suíno à Moda Alemã

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Ingredientes

  • 500 g de lombo suíno cortado em cubos
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
  • suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de bacon picado (50 g)
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras (240 g)

Modo de Preparo

Em uma tigela, disponha o lombo e tempere com 1 sachê de Caldo SAZÓN® e com o suco de limão.

Em uma frigideira, coloque o bacon e frite em sua própria gordura até dourar. Junte o lombo e frite por 4 minutos, ou até mudar de cor. Acrescente o extrato de tomate e vá adicionando a água, aos poucos, cozinhando por 20 minutos. Adicione a cebola e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até encorpar o molho.

À parte, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o repolho rapidamente, até começar a murchar. Tempere com o outro sachê de Caldo SAZÓN®, retire do fogo e sirva em seguida, como acompanhamento do lombo.

Dicas: A água é acrescentada aos poucos no cozimento do lombo para a preparação ficar mais saborosa e macia.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Elaboração: Cozinha Experimental da Ajinomoto do Brasil
(www.saboresajinomoto.com.br)
Sugestão: SAZÓN®

Muito amor essa receita né?

Se tem uma carne que AMO é a suína. Nunca abro mão de uma bom lombo.

E vocês amores? Gostaram da dica de hoje?

Se fizerem a receita… me conte hein?

Beijos beijos
CS

 

Arroz Doce com crosta de Caramelo

Oiiiii amores.!

A copa já começou… mas as Festa Juninas também.

E já que hoje é SEXXXXXXXXXXXXXTA vamos de receita delícia no blog?

A receita de hoje é uma sugestão de União para aproveitar as Festas Juninas e seus pratos típicos.

Eu simplesmente AMO. Esse ano vou comemorar meu niver com o Arraiá da Caren Sales. Vai ser algo bem simples e super gostoso por que será com minha família e a família do meu namorado que também já é minha. Então vamos fazer alguns pratinhos gostosos e típicos dessa época do ano. Junho é um mês que AMO. É meu aniversário, é Dia dos Namorados, mês de Festa Junina e esse ano tem COPA. “Oooo coisa boua sô!”

Então vamos parar de mimimi e bora para receitinha de hoje?

Arroz Doce com crosta de Caramelo 

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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de arroz Momiji Camil (87,5 g)
  • 3 xícaras (chá) de água (600ml)
  • 1 pau de canela (cerca de 5cm)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • 3 e ¾ de xícara (chá) de leite fervente (750ml)
  • 2 gemas peneiradas (cerca de 40g)
  • 2 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (16g)
  • ½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente (100ml)
  • açúcar refinado UNIÃO para polvilhar

Modo de fazer

Cozinhe o arroz na água com a canela em fogo brando e com a panela semitampada até secar. Acrescente o açúcar e o leite fervente, misture e espere levantar fervura. Junte as gemas e o amido previamente dissolvido no leite restante e cozinhe, mexendo às vezes, até ficar cremoso.
Despeje nos potes e reserve fora da geladeira, sem cobrir, até esfriar (deverá formar uma película na superfície). Mantenha na geladeira até gelar. No momento de servir, polvilhe com o açúcar e doure com um maçarico culinário.

Rendimento: cerca de 7 porções[

Hummmmm… receitinha com cara de Vó. Amo essas coisinhas que sempre tem na casa delas. Tem coisa mais gostosa que casa de Vó?

Gente… me conte o que acharam da receita de hoje. Achei muito fácil.. não tem desculpa para não fazer né?

Quem fizer alguma receitinha que posto aqui me manda um email que quero postar as experiências de vocês no blog. Ok?
EMAIL: blogcarensales@gmail.com

Um beijo…
CS

Tortinhas NESFIT® de Brie com tomate seco

Oi amores.

Delicinha de sexta hein? E sexta é dia de receitinhas no blog. OBA!

Hoje a receita é uma novidade de NESFIT®. A atriz Paolla Oliveira, garota-propaganda da marca, preparou receitas especiais para o inverno. Preparados com os produtos integrais da marca, as receitas são ricas em fibras, Vitamina B, ferro e magnésio.

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E hoje trago uma das receitas para vocês. É uma receita que da para utilizar como petisco nos jogos da copa. E para quem gosto de manter a saúde em dia é uma ótima pedida. Vem comigo:

Tortinhas NESFIT® de Brie com tomate seco

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Massa:

·         4 pacotes de Biscoito NESFIT® Integral triturados (21 g cada)

·         2 colheres (sopa) de margarina

·         2 colheres (sopa) de Leite Líquido MOLICO®

Recheio:

·         1 copo de Requeijão Light NESTLÉ®

·         50 g de queijo brie amassado

·         2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

·         20 g de tomate seco picado

·         Meia colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um recipiente misture o Biscoito NESFIT com a margarina e o Leite MOLICO até formar uma massa úmida. Forre o fundo e as laterais de forminhas para empada (6 cm de diâmetro) ou forminhas médias tipo barquinhas e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Espere amornar e desenforme com cuidado. Reserve.

Recheio:

Em um liquidificador, bata o Requeijão Cremoso NESTLÉ, o queijo brie, a cebolinha verde, o tomate seco e o sal até formar uma pasta. Recheie as massas reservadas e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Sirva.

Rendimento: 6 porções

DICA

– Se desejar, após retirar as tortinhas do forno, coloque 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta no centro de cada entradinha e sirva.

Hum… essas receitas me dão água na boca sempre.

Me contem o que acharam amores… gostaram?

Beijos beijos
CS

 

 

Canjica de paçoca

VAI TER FESTA JUNINA SIM!

Eba…

E para inspirar vocês hoje tem receitinha que é a cara dessa festa que amo. Junho é o meu mês… afinal eu faço aniversário nesse mês lindo e frio…rs Não combina nada comigo por que amo o sol, o calor. Mas eu nasci em junho, mês das festas juninas e das comidinhas deliciosas.

Quem ama Festa Junina levanta a mão…. O Grupo 3 Corações elaborou algumas receitinhas maravilhosas para essa festa que tanto amamos.

Então hoje a receita é:

CANJICA DE PAÇOCA

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Ingredientes

 

  • 300 g de canjica Dona Clara branca (comercializada com exclusividade nas regiões Norte e Nordeste)
  • ½ l de leite
  • 1 l de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 paçocas
  • 100 g de coco ralado
  • 3 pimentas-caiena
  • 1 pau de canela

Modo de preparo

 

Deixe a canjica de molho na água por pelo menos três horas. Coloque-a para cozinhar na água com a pimenta e a canela, em uma panela de pressão, por aproximadamente 45 minutos. Depois que a canjica estiver cozida, acrescente leite, açúcar e coco ralado. Deixe cozinhar por mais dez minutos.
Amasse as paçocas com um garfo e coloque por cima na hora de servir.

 

Hummm… da até água na boca né? Minha vó sempre faz canjica em casa… eu AMO.

 

Gente… essas comidinhas deliciosas são ótimas para ficar em casa e curtir um frio né? Por que frio só é bom debaixo das cobertas…rs

 

Vou continuar postando dicas de petiscos para a Copa e delícias de Festa Junina durante esse mês e o mês de julho… Ok?

 

Se alguém fizer a receitinha é só postar e me contar. Usem a hashtag: #bcsnacozinha

 

Me contem o que acharam da receita de hoje.

 

Beijos beijos
CS

 

 

 

 

 

 

 

 

Moqueca de peixe com tempera mais

Já que a Páscoa está chegando a receita de hoje será uma bela opção para o seu feriado.

Hoje e amanhã  vou postar algumas receitas que podem ser super usadas no feriadão.

A dica de hoje é da Arisco.

O prato é uma Moqueca. Que eu simplesmente AMO.

MOQUECA DE PEIXE COM TEMPERA MAIS

moqueca_peixe

Ingredientes:

  • 1 quilo(s) postas de badejo
  • 2 colher(es) de sopa suco de limão
  • 2 embalagem TEMPERA MAIS ARISCO aves, peixes e arroz
  • 2 colher(es) de sopa óleo
  • 2 colher(es) de sopa azeite-de-dendê
  • 1 unidade(s) cebola grande cortada em rodelas
  • 1 unidade(s) pimentão verde médio cortado em rodelas
  • 1 unidade(s) pimentão vermelho médio cortado em rodelas
  • 1 xícara(s) polpa de tomate
  • 1 embalagem vidro pequeno de leite de coco (200,00 ml)
  • 3 colher(es) de sopa coentro picado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere o peixe com o suco de limão e 1 sachê do TEMPERA MAIS ARISCO aves, peixes e arroz. Reserve por 15 minutos.

2. Em uma panela média, aqueça o óleo e o azeite-de-dendê em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos ou até dourar.

3. Junte os pimentões, a polpa de tomate, o leite de coco, o outro sachê de TEMPERA MAIS ARISCO aves, peixes e arroz e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

4- Junte as postas de peixe, salpique o coentro, tampe a panela e cozinhe em fogo brando.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: de 30 minutos a uma hora

Achei super prática a receita e boa de fazer em casa né?

Me contem o que acharam… e logo mais tem receita nova para inspirar as cozinheiras do feriadão de Páscoa.

Beijos beijos
CS